© 2019, LavkaLavka - первый фермерский ресторан
ru

Праздничный гусь на новогодний стол!

Каждую зиму в ресторан LavkaLavka приезжает Гусь. Именно вот так, с большой буквы – Гусь. Из Урюпинска. С родины жены владельца Дмитрия Акишкина. Маленькое хозяйство, у которого команда Лавки покупает все поголовье. 100-150 голов каждый год. Гуси, которые паслись на свободном выгуле, щипали травку и грелись на солнышке. Вообщем вели счастливую жизнь. Дмитрий и повара кухни во главе с шефом когда-то вывели правило: “Для того чтобы они жили, их нужно есть”. И каждый год их все едят, чтобы в следующем молодые гусята опять щипали травку.

Lavkalavka запекает их под заказ. Только две недели до Нового Года и две недели после. Без лишних специй. Только соль. Это очень вкусно и празднично. Вес каждой птицы 4-4,5 кг (сырой вес). Цена 4 000 рублей. По желанию гостя гуся можно начинить гречневой кашей или яблоками. Потреблять рекомендуется как горячим, так и холодным. 

Заказ можно сделать по телефону +79031155033 , через форму обратной связи или в ресторане LavkaLavka.